Resep Ikan Patin Bakar – Bagi Anda pecinta kuliner berbahan dasar ikan tentu tidak asing lagi dengan masakan yang berbahan dasar ikan patin. Tetapi sedikit berbeda, pada kesempatan kali ini admin akan membagikan salah satu resep yaitu Ikan Patin Bakar Bambu Cara memasak ikan bakar ini sangat berbeda dengan ikan bakar kebanyakan yang sering kita temukan, sehingga akan dihasilkan rasa yang benar-benar menggoda. Agar Anda tidak penasaran, dibawah ini admin hadirkan bahan utama dan cara memasak Ikan Patin Bakar Bambu yang enak dan lezat Berikut bahan, bumbu, dan cara membuat Resep Patin Bakar Bambu ini 3 ekor ikan patin berukuran sedang2 batang serai350 santan kental2 batang daun bawang irisserong20 buah cabe rawit merah utuh100 gr daun kemangi200 gr tomat, potong-potong4 lbr daun salamGaram secukupnya1 sdt gula pasirDaun pisang sebagai pembungkusBatang bambu sepanjang 25 cm dengan diameter 6 cm atau sesuai ukuran ikan Bahan Bumbu Patin Bakar Yang Dihaluskan 15 siung bawang merah8 siung bawang putih4 cm jahe10 buah cabe merah keriting3 buah cabe merah besar6 cm kunyit bakar6 butir kemiri yang disangrai4 cm lengkuas3 batang serai Cara Memasak Ikan Patin Bakar Bambu Pertama cuci bersih ikan patin, setelah itu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang diamkan selama 15 menitSetelah itu, ambil s bumbu halus dan tambahkan sedikitnya ½ sendok teh ragi instan, garam, minyak goreng dan gula pasir,aduk sampai rata, kemudian lumuri ikan patin dengan campuran bumbu-bumbu tadiCuci bersih bambu, kemudian belah dua bambu, dan salah satunya disayat agar dapat memasukkan ikan. Bentangkan daun pisang, selanjutnya bentangkan daun pisang dan letakkan ikan patin yang telah dilumuri tadi, terakhir gulung dan masukkan ke dalam bambu yang telah disayat dan tutup bagian yang terbuka dengan daun pisangSelanjutnya, Anda bakar Ikan Patin tadi di atas bara api panas lebih kurang 2 jam sambil dibolak-balik agar semua bagian matangSetelah Ikan Matang, keluarkan dari Bambu dan letakkan di atas piring bersama sambal kecap dan nasi panasIkan Patin Bakar Bambu sudah siap untuk dinikmati Demikianlah sajian kami mengenai cara memasak dan Resep Ikan Patin Bakar. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan

Jakarta - Mau bersantap sedap dan mantap, mampirlah ke sini. Ada ikan pepes berbalut bumbu dibakar dalam bilah bambu. Wangi sedap!Sudah cukup lama kami mendengar jika tempat ini punya sajian ikan bakar bambu yang nikmat. Walau lokasinya jauh dari jalan raya dan jarang akses angkutan umum, tempat ini selalu ramai saat jam makan siang. Bangunan rumah makan terbuat dari bambu batangan dan anyaman bambu. Pengunjung juga bisa memilih untuk makan di meja atau lesehan. Tanpa berlama-lama, kami memilih Ikan Patin Bakar Bambu yang per kilogramnya Rp Namun, hari itu ikan yang tersedia hanya yang berukuran 0,6 ons. Harganya pun jadi Rp Sebagai menu pendamping, kami memilih Ayam Goreng Kampung setengah ekor Rp dan Sayur Asem Rp patin bakar bambu yang jadi andalan ini datang dalam berwarna kehitaman karena sudah efek bakaran. Di bilah bambunya, ikan patin berbalut bumbu berwarna oranye dan dialasi daun pisang. Ada aroma gosong dari bambu bakar, dan aroma gurih bumbunya. Sedap mengelus hidung!Ketika disendok, terlihat bumbunya berwarna oranye tua dan daging patinnya lembut. Tak ada aroma lumpur seperti umumnya ikan karena ikan patin diambil dari kolam sendiri. Pedas gurih dengan aroma kunyitnya terasa kuat. Setelah daging ikannya sudah habis, bumbu ini juga enak dicampurkan begitu saja dengan nasi. Ayam gorengnya bertekstur yang agak keras dan berminyak. Cocok sekali dengan sambal merah, lalapan, dan nasi panas yang tersedia. Untuk membilas lidah, kami pun menyeruput kuah sayur asem yang potongan nangka muda, kacang panjang, melinjo, jagung, dan labu siam. Ada sedikit aksen pedas dari irisan melahap hidangan, minuman spesial pun tak lupa kami cicipi. Kelapa Jeruk Rp adalah paduan kelapa muda yang diserut dengan air jeruk peras yang manis. Sedangkan Kelapa Gula Merah Rp juga terbuat dari kelapa muda serut dan gula merah cair yang ke sini sebaiknya sebelum jam makan siang. Sebab, setiap hari rumah makan ini ramai didatangi pengunjung yang datang dari Cibubur dan sekitarnya. Jadi kapan mau mampir?Pondok Ikan Bakar KalimantanJl. Raya Tapos No. 1, Tapos, DepokTelpon 021-8751395, 021-87911037 tan/odi

bumbu ikan bakar patin